El atractivo gastronómico de Las Palmas de Gran Canaria es un hecho ya corroborado ampliamente en los últimos estudios de reputación online realizados por Turismo de la ciudad en los últimos ejercicios: los visitantes destacan la amplia oferta, la diversidad de comidas del mundo o los encantos de la cocina canaria típica o la que se presenta revisada gracias al talento de los chefs que trabajan en la ciudad, además de la posibilidad de comer al aire libre durante la mayor parte del año en una amplia relación de establecimientos. La Guía Repsol 2022, en su última edición, confirma la diversidad de recursos que posee Las Palmas de Gran Canaria en este apartado, otorgando varios de sus prestigiosos soles a un buen número de restaurantes ubicados en la urbe.
Es el caso de El Equilibrista 33, el restaurante Fuji, en Guanarteme (primer restaurante japonés abierto en España, que mantiene su atractivo para toda suerte de públicos), el reputado Poemas by Hermanos Padrón (abierto en el Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel después de que la sociedad municipal Hotel Santa Catalina adjudicara su gestión a Barceló), el Ribera Del Río Miño o el Qué Leche, ubicado en el entorno de Triana y con varios ejercicios respaldados por la crítica. Todos ellos tienen un Sol Repsol.
Al igual que, ahora en 2022, ocurre con Embarcadero, ubicado en la calle Joaquín Blanco Torrent, o el restaurante Tabaiba, en la Calle Portugal, también incorporado a este catálogo de referencia para la gastronomía en España.
Además, la Guía Repsol cita como establecimientos recomendados en Las Palmas de Gran Canaria los locales de Deliciosa Marta, El Churrasco, El Novillo Precoz, Gambrinus y Majuga, y, como novedades este año, Bevir, Halma, Hestia, Hito y Pícaro. Todos ellos constituyen, sin duda, una buena prueba de la importancia de la gastronomía en la ciudad, no sólo para el público en la ciudad, sino también como recursos turístico.
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Rafael Bueno y Matteo Pierazzoli ('Embarcadero') y Abraham Ortega ('Tabaiba'), además de uno de los platos de Poemas by Hermanos Padrón.