El Bodegón del Pueblo Canario ha abierto sus puertas al público este jueves, 3 de octubre, en lo que supone la recuperación de un espacio emblemático para Las Palmas de Gran Canaria. El grupo Altamar Hotels & Resorts, adjudicatario del establecimiento, ha comenzado a operar en un espacio que ofrece distintas estancias para disfrutar de una oferta de restauración con un fuerte acento canario y un concepto moderno y actual de la cocina local. Terraza y restaurante interior están ya a disposición de los usuarios, en el primer paso de la recuperación del entorno del Pueblo Canario.
La sociedad municipal Hotel Santa Catalina adjudicó en este 2019 a Altamar Hotels & Resorts la explotación de un remozado Bodegón, que desde 2017 se ha sometido a un intenso proceso de recuperación arquitectónica.
La oferta gastronómica del Bodegón se ajusta a lo demandado por la sociedad municipal adjudicataria, que imponía en el pliego de la licitación una carta que promocionara la cocina y los productos canarios. En esta línea, Altamar Hotels & Resorts ha confiado en el chef canario Mario Yamuza González para diseñar sus cartas (de interior y exterior) con un concepto que revisita la cocina isleña tradicional y que da prioridad a las materias primas del Archipiélago.
Así, el Bodegón tiene en su terraza una oferta más asequible e informal, concebida para lo que pretende erigirse, de nuevo, en un punto de encuentro para los ciudadanos. En su restaurante interior el establecimiento persigue la vocación de convertirse en un referente de una oferta gastronómica más elaborada, siempre manteniendo un producto canario “de kilómetro cero” y tratando de mantener las referencias de la cocina local.
Actuaciones folklóricas y renovación del entorno
El Bodegón también recuperará a partir del próximo domingo, día 6 de octubre, los habituales bailes folclóricos dominicales que durante el proceso de reforma de este histórico espacio de la ciudad se realizaban en el parque Doramas.
La renovación del Bodegón del Pueblo Canario se ha ejecutado de forma paralela a la rehabilitación del histórico Hotel Santa Catalina, cuya gestión fue adjudicada por la Sociedad del Hotel Santa Catalina al grupo Barceló. Las obras en el hotel se encuentran en sus últimas fases, antes de su reapertura al publico como un establecimiento de cinco estrellas emblemático para el turismo en la ciudad, bajo la marca Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel.
Todo el conjunto arquitectónico en mitad del Parque Doramas (hotel y Pueblo Canario) conforman un importante legado del artista Néstor Martín-Fernández de la Torre y su hermano, el arquitecto Néstor Martín-Fernández de la Torre, y el mayor ejemplo del estilo neocanario en la ciudad. La renovación impulsada por el Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria y la sociedad municipal Hotel Santa Catalina ha perseguido actualizar estos enclaves de valor icónico y patrimonial para la ciudad, respetando las líneas maestras de su espíritu original.