Las Palmas de Gran Canaria acoge desde ayer, domingo 9 de noviembre, una de las citas mundiales más importantes del año en materia de nutrición, el III Congreso Mundial de Nutrición y Salud Pública (www.nutrition2014.org), que se celebrará en el Auditorio Alfredo Kraus hasta el próximo 12 de noviembre de 2014.
El concejal de Turismo del Consistorio capitalino, Pablo Barbero, dio la bienvenida a la ciudad a los delegados y congresistas, durante el acto de inauguración, les agradeció su presencia en la capital grancanaria y el compromiso y trabajo que desarrollan para aportar soluciones desde la ciencia y la medicina a uno de los grandes retos que tiene la población mundial en la actualidad, la nutrición.
El catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y presidente del congreso, Luis Serra Majem, fue el encargado de abrir la conferencia inaugural en la tarde de ayer y los expertos internacionales Isatou Jallow (miembro del Programa de Alimentos Mundiales de la ONU) y Andrew Prentice (Director del Grupo de Nutrición Internacional MRC) pronunciaron las lecciones inaugurales sobre ‘La mejora de la nutrición en África y las mujeres’ y ‘La investigación en Nutrición y su desarrollo en África’, respectivamente.
Esta importante cita que reúne más de 1.000 expertos de 90 países debate cuestiones de indudable interés como la nutrición infantil, los últimos avances en nutrición, aspectos relacionados con las encuestas alimentarias, la sostenibilidad en los sistemas alimentarios, los impuestos alimentarios, el azúcar, la inmunidad nutricional, la nutrición fetal, la malnutrición en casos de pobreza y en casos del primer mundo, el balance energético, diferentes aspectos de la dieta mediterránea, la hidratación o la nutrición en el espacio.