El Boletín Oficial de la Provincia de Las Palmas ha publicado este viernes, 21 de diciembre, el anuncio de ampliación del plazo para la licitación del Bodegón del Pueblo Canario. Éste se traslada hasta las 12:00 horas del día 18 de enero de 2019, cuando el límite se había fijado al día 2. Con esta medida, la Sociedad del Hotel Santa Catalina acompasa el proceso de licitación del Bodegón con los tiempos de finalización de sus obras de reforma.

El BOP expone que “en uso de las facultades otorgadas en el consejo de administración celebrado el día 26 de noviembre de 2018, y dado el tiempo que resta por culminar la obra de reforma y rehabilitación del Bodegón del Pueblo Canario se estima oportuno ampliar el plazo de presentación de ofertas hasta las 12:00 horas del día 18 de enero de 2019”.

Las empresas interesadas en el procedimiento pueden consultar la documentación relativa al mismo en la web de la sociedad municipal HOTEL SANTA CATALINA, S.A. (www.sociedadhotelsantacatalina.com)”.

En efecto, el consejo de administración de la Sociedad Hotel Santa Catalina ya aprobó el pasado 26 de noviembre el pliego de cláusulas del concurso, al que deberán ajustar sus propuestas los licitadores. De este modo, continúa avanzando el proceso de remodelación, actualización y reforma del conjunto conformado por el Hotel Santa Catalina (cuya explotación se adjudicó a Barceló en 2017) y el complejo arquitectónico diseñado por los hermanos Néstor y Miguel Martín-Fernández de la Torre.

Presentación de ofertas

El contrato de adjudicación del Bodegón del Pueblo Canario tendrá una vigencia de siete años, prorrogable hasta un máximo de diez. Para optar a la licitación la sociedad pone a disposición de los concurrentes los planos y fichas catastrales del inmueble a arrendar, la descripción de las instalaciones y el estudio de factibilidad elaborado para el arrendamiento del Pueblo Canario.

La documentación de interés para este procedimiento puede ser solicitada por los licitadores al correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.. También se podrá tramitar una visita a las instalaciones objeto de la licitación.

Las proposiciones podrán enviarse por correo o mensajería. Los diferentes aspectos relativos a la formalización de las propuestas se pueden consultar en el pliego.

El pliego plantea una puntuación del 60% para la propuesta económica, que partirá de un arrendamiento de 90.000 euros anuales, y un 40% la propuesta técnica. En lo que atañe a ésta, la explotación del Bodegón del Pueblo Canario deberá realizarse por la arrendataria de acuerdo a los estándares y parámetros de máxima calidad tanto en el mobiliario, servicio así como en los productos que se utilicen para los servicios de restauración, bar y cafetería, bajo criterios de eficacia y eficiencia, con la máxima diligencia y profesionalidad, y en cumplimiento de la documentación contractual, de conformidad con su buen saber y entender derivados de su reconocida experiencia y prestigio en el sector.

Se deberá garantizar, asimismo, que el Bodegón del Pueblo Canario permanezca abierto al público a lo largo de todo el año, salvo causas de fuerza mayor o autorización expresa por parte de la sociedad municipal Hotel Santa Catalina S.A.

Oferta económica y valoraciones

La renta a abonar será el que figure en la propuesta económica presentada por el adjudicatario, sin que pueda ser inferior a 90.000 euros anuales. El licitador que gane el concurso contará con una reducción del 30% el primer año, un 20%, el segundo y un 10% el tercer año. A partir de la cuarta anualidad pagarán el 100% de la renta estipulada. El pliego especifica los criterios de evaluación de las propuestas, así como los aspectos relativos al régimen de personal adscrito al contrato.

En todo caso, un comité de valoración, formado por expertos en la obra de Miguel y Néstor Martín-Fernández de la Torre y en patrimonio, además de profesionales en el sector gastronómico y de la restauración serán los encargados de evaluar las propuestas presentadas, según acordó el consejo de administración del Hotel Santa Catalina el pasado mes de noviembre.