El Parque de Santa Catalina, con el Edificio Miller como epicentro, acoge el próximo fin de semana, del 9,10 y 11 de junio, la tercera edición del Gran Canaria Gastrofest, que prevé reunir al público en torno a la buena mesa. Restauración, cocina en directo, cursos para adultos y aulas infantiles y hasta música en directo completan la variada oferta de esta cita, que respalda la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria.

El restaurante Bodegón Casa Fataga, en pleno Parque Santa Catalina sirvió en la mañana de este 5 de junio de punto de encuentro para presentar el evento, un acto al que asistió el concejal de Turismo, Pedro Quevedo, que destacó el refuerzo que supone la organización de eventos de este tipo “para la promoción del producto gastronómico de Las Palmas de Gran Canaria y la Isla”.

“El visitante” prosiguió el edil, “valora nuestra gastronomía. Ya es algo que estamos detectando en los estudios que realizamos sobre nuestro público, y nuestra restauración sale muy bien parada. Pero queremos mejorar, seguir marcando la diferencia en un mercado tan globalizado, porque nuestra cocina también nos diferencia. Tenemos que recuperar la tradición de ciudad en la que se pueden captar el olor y el sabor del mundo”.

“Contamos con una cultura gastronómica que nos aporta valor como atractivo turístico gracias a la calidad de los productos locales y la variedad de restaurantes del mundo que nos destacan en el mundo de los foodies, aquellos que viajan por el placer de encontrar nuevos sabores”, añadió el concejal.

El programa de Gran Canaria Gastrofest 2017

Esa feria gastronómica persigue, además de ofrecer un interesante plan de ocio y cocina para el público en general, poner de manifiesto la evolución y tendencias del mercado gastronómico y turístico, e incluso propiciar las relaciones entre los propios agentes del singular sector gastronómico.

El evento comenzará el viernes, 9 de junio, a partir de las 17.00 horas. A la presentación de la cerveza Dorada Especial esencia Negra, le seguirá un showcooking de delicias de pasta kataifi y otro de cocina en miniatura; un aula para adultosa cargo de la escuela de Hostelería de Las Palmas y conciertos. La zona de restauración estará abierta desde las 13.00 horas, el viernes, y desde las 12.00, el sábado y el domingo.

El fin de semana contará con varios show cooking y cursos de cocina con presencia de chefs, como César González, Luis Fuentes, Aridane Rivero, David Morera y Walid Jaber; la Asociación de Cocineros de Gran Canaria y la Escuela de Hostelería de Las Palmas.

Se presentará desde catas de vinos, platos exóticos y nuevas elaboraciones de la cocina canaria, como quinoa peruana con maki de dorada, pescados y mariscos en cafetera de sifón, zamburiña porcina al verde de mar y monte, mouse y glaseado con frutas de la tierra, cocina libanesa, pintxos, chocolates diferentes y cakes pops.